Ancestral Macabeo

12,50€

Ancestral és un escumós natural elaborat amb Macabeu i mètode ancestral. Fresc, afruitat i elegant, amb notes cítriques, flors blanques i una efervescència fina ideal per a aperitius i celebracions.

ANYADA
2025

ALCOHOL
–

TEMPERATURA
6–8 °C

El primer escumós ancestral de De Muller, natural i sense artificis.

FITXA DE TAST

Ancestral Macabeu és el primer escumós elaborat amb el mètode ancestral al celler De Muller: vi natural mitjançant fermentació espontània, amb llevats autòctons i una única fermentació que es completa dins la botella. Elaborat amb Macabeu, varietat tradicional de Tarragona, destaca pel seu perfil fruitat i elegant efervescència.

Obre’l fred i deixa’l respirar deu minuts

DADES TÈCNIQUES

VISTA
Color groc palla o ocre pàl·lid amb reflexos verdosos; pot evolucionar per la seva naturalesa no filtrada.

NAS
Elegant, amb aromes de flors blanques i fruita madura, com la poma i l’albercoc.

BOCA
Molt fresc, amb una lleugera dolçor inicial que evoluciona cap a sensacions àcides i salines; postgust profund amb records de garota i pinya.

MARIDATGE
Sol o amb snacks lleugers (olives, patates, encortits), pasta lleugera, amanides completes o peix blanc.