Ancestral Macabeo

Ancestral Macabeo és el primer escumós elaborat amb el mètode ancestral al celler De Muller. Un vi elaborat de manera natural mitjançant fermentació espontània, amb llevats autòctons i una única fermentació que es completa dins l’ampolla.

Elaborat amb Macabeu, varietat tradicional de Tarragona, destaca pel seu perfil afruitat, la seva efervescència elegant i el seu caràcter autèntic. Sense intervencions artificials ni tècniques enològiques complexes, expressa la manera més pura i original d’entendre un escumós.

Al nas mostra notes de flors blanques i fruita madura, com poma i aranja. En boca és molt fresc, amb una lleugera dolçor inicial que evoluciona cap a sensacions àcides i salines, amb un final profund i refrescant.

Ideal per gaudir-ne jove, en celebracions, com a aperitiu o acompanyat d’aperitius lleugers, pasta, amanides completes o peix blanc.