Els grecs van ser els que van introduir el cultiu de la vinya al camp de Tarragona, així com els coneixements per a l’elaboració del vi. Però va ser a partir de la colonització de l’imperi romà, sent Tarraco la Imperial, capital de la Hispània Citerior, quan una extensa part del territori és dedicada al cultiu de la vinya. Aquesta, no només va ser destinada al consum local i peninsular, sinó que també per a gran part dels territoris romans. Aquesta regió presenta estius calorosos i hiverns suaus a causa de les influències marítimes del nostre clima mediterrani. Amb una pluviometria de 500mm / m2/ any; que conjuntament amb les hores de llum, aproximadament unes 2600h i el sòl, miocènic, calcari i franc, afavoreix la bona maduració del raïm.