Vino de misa dolç superior
Aquest vi es segueix elaborant seguint les prescripcions de la Sagrada Congregació Romana, motiu pel qual al 1883 ens va ser concedit el Certificat Eclesiàstic de Puresa Litúrgica.
Els raïms s’obtenen dels indrets de les finques amb una exposició al sol aconseguint un més alt contingut en sucre, ideal per a la elaboració d’aquest vi.
Les notes d’envelliment de la criança amb el sistema de soleres es veu complementat per la sensació dolça de la maduració.
De quina finca provè
Dades tècniques
15%
50% Macabeo, 50% Garnatxa blanca
De color daurat amb reflexos ambre
Aromes a fruits secs i confitats
Intens i voluminos en boca, notes dolces de confitura, anous i panses
Conservació 12-14ºC Consum 12-14ºC
Rebostería i fruts secs
