Ranci sec
Elaboració d’una tradició mediterrània que ha perdurat durant segles.
Les varietats de la zona son aptes per a resistir el llarg envelliment en dipòsits de fusta creant una lenta oxidació benigna que donarà peu a sabors i aromes amb una complexitat pròpia del seu procés.
L’oxidació gradual del vi per exposició a la temperatura ambient, a la antiguitat dels dipòsits de fusta que durant anys els han anat criant i a les condiciones climàtiques de la zona donen com a resultat un vi ranci de grans qualitats.
De quina finca provè
Dades tècniques
17%
40% Garnatxa blanca, 40% Garnatxa blanca 20% Carinyena
De color ambre amb reflexos daurats
Aromes a pinya confitada, mel, toffee, mantega, fruits secs
Intens en boca, gust a dátils, confitures, ametlles, postgust prolongat
Digestiu, dolços amb fruits, anous o ametlles
