Espumosos D.O. Tarragona
En un suelo calcáreo y ligero crecen las cepas de Chardonnay, Macabeo y Perellada, cuyos mostos nos dan nuestros espumosos. La climatologÃa caracterizada por unos inviernos suaves y una buena pluviometrÃa con veranos calurosos y húmedos, facilitan el buen desarrollo de las cepas.
Desde de que Dom Perignon, a la champaña francesa iniciara el método clásico de elaboración, los espumosos catalanes han seguido con el mismo método; el cual se ha utilizado para elaborar los mejores espumosos del mundo. La bondad y calidad de los espumosos catalanes han hecho que su comercialización en el mercado nacional y en la exportación haya experimentado incrementos muy importantes, siendo actualmente un artÃculo de prestigio reconocido en todo el mundo.
