Pinot Noir Brut
Vino espumoso elaborado por método tradicional champenoise con segunda fermentación en botella.
Las uvas son recolectadas antes de su completa maduración para asegurar su acidez. Una vez en bodega se separa el mosto flor y se pasan por un ligero prensado para evitar la extracción del color de la piel.
El frescor y volumen aportado por el varietal y los 24 meses en contacto con las lias generan un espumoso de gran intensidad en boca que combina sabores afrutados y lácticos con grasas creando sensaciones complejas.
Map
Datos técnicos
12%
100% Pinot Noir
De color amarillo paja, reflejos dorados, burbujeo fino y constante
Notas lácticas, frutales y tostadas
Sensación de frescura con cuerpo denso, sabores de fruta de hueso madura
Conservación 14 - 16 °C Consumo 5 - 8 °C
